Argentina acordó con Japón la apertura total del mercado para la carne bovina
Las exportaciones desde las nuevas zonas podrán comenzar tras una auditoría y la habilitación de los establecimientos.
Argentina y Japón acordaron los requisitos sanitarios para permitir el ingreso de carne bovina y lengua proveniente de las zonas argentinas libres de fiebre aftosa con vacunación. De esta manera, se completa el acceso de la producción bovina de todo el territorio nacional al mercado japonés, tras dos décadas de negociaciones.
El reclamo argentino había sido planteado por primera vez en 2006. Desde 2018, Japón ya permitía el ingreso de carne bovina y productos cárnicos provenientes del sur del país, reconocido como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Sin embargo, esa región tiene una baja participación en la producción comercial argentina.
El proceso recibió un nuevo impulso en 2024 y tuvo un avance en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón determinó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada del norte argentino sería extremadamente bajo en determinadas medidas sanitarias.
Japón es uno de los principales importadores mundiales de carne bovina, con compras superiores a USD 3.000 millones anuales. El acuerdo incluye a Buenos Aires (excepto el partido de Patagones), La Pampa, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y otras provincias comprendidas dentro de la zona libre de aftosa con vacunación.
La apertura, sin embargo, no implica el comienzo inmediato de los envíos. Las autoridades japonesas deberán realizar una auditoría presencial y habilitar los establecimientos que cumplan con las condiciones sanitarias acordadas antes de autorizar las importaciones.